百鸟之王凤凰明明不存在,为什么售卖的鸡爪

在我国的美食市场中，鸡肉的地位是不可撼动的。在北方，将鸡肉块、各种蔬菜摆放在大锅中，架上柴火，这就是有名的灶台鸡；在烧烤小摊，一串串鸡胗、鸡心无不在引得我们口水连连；在家中的厨房，我们将鸡肉混搭着烧烤料、洋葱腌制，紧接着裹挟面粉，放在油锅中慢炸，这就能得到美味的炸鸡。

用鸡肉制作的小吃中，最为亲民的便是麻辣凤爪。不过因为各地喜欢的味道有所不同，因此可能会在麻辣凤爪中加入其它的食材，比如说柠檬片，藕片以及嫰笋，不过主角当然还是我们的凤爪。不过各位大吃货们，你们知道为什么鸡的爪子要称为凤爪么？

01鸡的驯化

每到新年时，家家户户都会购买新的年历，祈求在新的一年中福寿安康。我国的年历较为特殊，除了采用国际通用的阳历纪年法，每一天还有与之对应的阴历纪年法。阴历就不得不说老祖宗的智慧了，阴历时间与民生联系紧密，根据阴历时间，农民伯伯往往能够推算出谷物播种、成熟的大致时间。

外出时，若有人询问我们的年纪，我们除了可以采用上述所说的阴阳双历表明我们的年纪，还可以使用十二生肖来大致估算我们的年纪。十二生肖我们大家都是耳熟能详的，每十二年一轮回，在十二生肖中龙是唯一一种不存在的生物，其属于神话体系。而要说离我们“最近”的生肖，那么非鸡莫属。

别看养殖场中的鸡都十分的温顺，每天只知道产蛋睡觉，但是其实鸡的老祖宗可是实打实的“战斗鸡”。如今在森林中就仍然有不少野鸡的存在，它们的飞行高度与捕食能力不是家鸡可以媲美的。野鸡的奔跑能力与跳跃能力都是十分出众的，在地面轻盈一跃，搭配着翅膀，就可以轻松地落到枝干上。

我国大概是从年前开始对野鸡实行驯化，在现阶段出土的遗址中，能够依稀辨别出当年先民养鸡所遗留的痕迹。若是要说鸡的大规模养殖，那时间线肯定要向后推进，毕竟先秦时代人们都是部落生活，养殖太多的鸡会占用营地空间。鸡肉以及鸡蛋等制品是在年左右才开始大规模的生产。

02凤爪由来

在我国十二生肖中，其实有“两条龙”的存在，一条便是天上的飞龙，另外一条便是草里的游蛇。在我国很多地区，人们将蛇称为小龙，这是因为蛇的形态与我国神话故事中的飞龙有着共同之处，比如说长而柔软的身体。

我国古代讲究成双成对，真龙天凤往往是非常搭配的。比如说皇帝的龙袍上就有五爪金龙的存在，而皇后的礼服上凤凰自然是必不可少的。那么，民间既然有小龙的存在，那么肯定还有与之对应的小凤。

阅读到此处，大家肯定都知道小凤所代指的动物，那就是鸡。和小龙的说法类似，传说鸡的基因中就有一丝凤凰的血脉，不过此说法我们无法证实，毕竟凤凰和龙一样，都是不可见的。因此，既然鸡被我们称为小凤，那么鸡的爪子就自然是凤爪了。

￥2来伊份百爪齐鸣g卤味休闲凤爪淘宝月销量￥29.9购买