有花有酒有佳肴寻找历史的美味就来这里

宁陵县，隶属河南省商丘市，位于河南省东南部。上古时期，宁陵叫“葛”，该名源于一种植物——葛。

古人将葛作为图腾，对其顶礼膜拜。当地人以葛为荣，特以“葛”为地名，此为古葛地名之来源。

西汉武帝元狩元年（公元前年）始置宁陵县，年商丘撤专区设市，宁陵县隶属商丘市。

宁陵历史悠久，葛天文化源于此里。葛天氏初为部族首领，后袭“三皇”之一伏羲氏名号、帝位，为中原部落联盟共主，故史称“古帝王”。

因创制“葛天氏之乐”、“葛天穹庐”和葛布等早期人类文明，葛天氏被尊为中国音乐、舞蹈、诗歌、戏剧、建筑、纺织和养生的人文始祖。

战国时期，群雄争霸。魏惠王5年（前年），魏军攻宋，沙随国亡，成为魏国领土。

信陵君

安釐[lí]王元年(前年)，魏王封公子无忌于宁邑(今宁陵县城北15里)，称信陵君，是战国四公子之一。

宁邑因此改称信陵，为魏国属国。信陵国故城遗址就在今天的葛伯屯一带。

西汉末年，王莽篡政，改汉朝为新朝，并欲灭绝汉室。

刘秀

汉高祖七世孙刘秀被王莽追杀，逃至张弓集，于张弓集“两柏担一孔”桥下藏身避险。

脱险后，刘秀沽张弓酒庆幸抒怀，饮酒赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中；佳酿兮解忧，壮志兮填胸。”

酒后策马东行30里至落虎桥，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒马回望张弓镇，连赞好酒，乘兴吟道：“勒马望张弓，酒仙饯吾行，乘风三十里，恰似云中龙”。

卧龙桥

刘秀称帝后，封张弓酒为宫廷御酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马镇”。张弓酒自此名声更盛，流传至今。

宁陵县当地流传一句玩笑话，其实也是宁陵县的真实写照，那就是“花天酒地”宁陵县。

“花”，指的是梨花。忽如一夜春风来,千树万树梨花开。

宁陵县是金顶谢花酥梨原产地，金顶谢花酥梨已有多年栽培历史，明弘治年间被列为皇家贡品，年还被作为礼品敬献给毛主席。

当地所产的金顶谢花酥梨以酥脆易溶、汁多味甘闻名于世，是河南省名优产品，也是国家地理标志保护产品。

远销国内外的金顶谢花酥梨知名度越来越高，已成为当地居民重要的收入来源。

万亩梨园位于宁陵县城以北，国道线两侧。每年的3月底是宁陵县梨花盛开期,万顷生态梨园洁白如雪的梨花次第开放,绵延无际的梨乡花海甚是壮观。

“酒”，指的就是张弓酒。宁陵有着多年的白酒文化，因为这里盛产高粱、小麦，有质地纯净的地下水，酿酒条件得天独厚。

宁陵的中州名镇张弓镇在历史上酿酒作坊林立,具有丰富的酿酒文化。

“东西南北中，好酒在张弓”，张弓酒就出产于宁陵县张弓镇。三千年来，古镇作坊林立，酒幌飘动。

源于商，兴于汉的张弓酒被称为蒸馏酒的始祖，先后被商汤、刘秀、曹操赐封为御酒。

至今，当地广泛流传着商王玉液祭祖敬天、王莽赶刘秀、药酒救曹军的传说故事。

年研制成功的38度张弓酒首开我国低度白酒之先河，成为中国低度白酒创始鼻祖。

张弓酒“窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长”。年，被认定为地理标志保护产品。

年6月，“张弓酿酒工艺”被河南省政府命名为“第二批非物质文化遗产保护项目”，并荣获“河南中华老字号”称号。

地处黄河故道沙质地，宁陵县很适宜花生的种植，已有多年的栽培历史。

宁陵花生色泽好,籽粒饱,品质优良,出油率高于大豆、油菜。其油品营养丰富,清香可口。

宁陵县以前风沙大，老百姓与天斗与沙斗，总结出了一个制胜法宝，就是在田间地头种了一种绿色的植物：白蜡杆。

白蜡杆

白蜡杆在防风固沙、保持水土、改善生态环境、保护农田、促进农业高产稳产方面，取得了相当不错的效果。

可以说，白蜡杆就是宁陵人民的“救命树”。宁陵白蜡杆种植面积之大,产量之多,位居全国第一。

6年,被定为国家地理标志保护产品,成了宁陵县的“绿色银行”，经济支柱产业之一，并在生态乡村的建设中起到了至关重要的作用。与金顶谢花酥梨、花生共称为“宁陵三宝”。

葛天故里、歌舞之源……宁陵这块平方公里的土地，有着深厚的历史积淀和丰富的文化内涵。然而，这片沃土最令人寻味的，永远是美食。

宁陵哨子汤创于民国初年，是宁陵县东街范家祖传技艺。

哨子汤

哨子汤的主要原料是小米，将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加入茴香、姜、花椒等熬制而成。

鲜美可口、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作哨子汤。

西军牛肉起源于元朝时期，是在祖宗工艺的基础上，通过不断改进而成，加入了六味名贵中药材：当归、党参、熟地黄、枸杞、丁香、杜仲。

西军牛肉

其色香味俱佳，且具有强身补肝、肾、坚筋骨、益中气之功效。

再结合高温杀菌、真空包装等保鲜技术，让西军牛肉系列产品畅销国内外。

一方水土，一方食味。宁陵县还有徐家火腿、垛子羊肉、杠子馍等众多美食，每一道风味名吃、特色佳肴，千百年来都在不断创新。

传承的不仅仅是美食，更是一种匠心、一种城市的味道。

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